«Рецепты горянок» — кулинарный цех с 10-летней историей, рождённый в ауле Чох.
Мы исследуем ремесло горской кухни и бережно переносим его в город, сохраняя главное — исконную рецептуру.
Как и горянки, наша команда готовит как для семьи, так и для гостей, а также для больших торжеств.

Проект вырос из личной истории и семейного наследия. Он начался с изучения основательницей Муминат Куребеговой блюд родного села. Со временем увлечение превратилось в кулинарное дело, и семья стала частью команды.

«Еда местных народов — это уникальный язык, на котором говорят разные районы Дагестана, и который важно исследовать и фиксировать. За последние годы в города добрались лишь самые популярные позиции дагестанской кухни, тогда как многие блюда утрачиваются из-за сложности их приготовления.
Я исследую и собираю исконные рецепты, чтобы сохранить аутентичный вкус Дагестана и передать его следующим поколениям», — Муминат Куребегова, основательница проекта.

мы ценим

Связь
с гастрономическим наследием Дагестана

Все позиции нашего меню — это кулинарная карта республики со всем ее природным и этническим разнообразием.

Уважение к ремеслу и подлинному рецепту

Мы собираем рецепты в разных селах Дагестана и сохраняем их в аутентичности без экспериментов и стилизации, поэтому точно можем сказать, что являемся архивом горской кухни.

Универсальность и надёжность

Мы стабильно работаем как заведение, магазин домашних заготовок, как доставка и кейтеринг.
А еще мы уверены
в качестве наших продуктов и выбираем работать с локальными поставщиками.